Petite recette locale
Une petite recette pour épater les copains lors d'une soirée à thème.
Mon amie Telou nous l'avait fait gouter avant notre départ pour la Nouvelle Calédonie, pour nous mettre dans l'ambiance hihihihi
LE BAMI
500g d'échine de porc ou de blanc de poulet
1 paquet de vermicelles chinois
1 tasse de crevettes séchées (les fraiches sont meilleures à mon gout)
250g de haricots verts
1/2 chou blanc ( on l'avait oublié lol)
200g de carottes
2 brins de celeri
1 oignon et 3 gousses d'ail
4 c. à soupe de soyo
3 c. à soupe d'huile
poivre
Ebouillanter séparément les crevettes pendant 20mn et les vermicelles pendant 4mn.
Rincer à l'eau froide et égouter.
Faire "roussir" dans l'huile l'oignon et l'ail finement coupés et verser les crevettes.
Ajouter les légumes, le poulet ou la viande émincés et laisser mijoter.
Mélanger le tout avec les vermicelles coupés en morceaux de 10cm et le soyo.
Poivrer et cuire à feu doux 2/3mn.
Et voilà ce que ça donne.
C'est un plat surprenant au premier abord, mais je vous assure que c'est vraiment très bon.
La photo est le plat que Zépoux nous a concocté lorsque ma maman était là et elle a semblé aimer hihihihi
Bon appétit
