Biscuit roulé à la confiture
Si les enfants de métropole viennent de faire leur rentrée scolaire, ici les vacances sont commencées depuis vendredi soir.
Et pour les occuper un peu, nous avons fait aujourd'hui atelier cuisine.
Je vais vous donner la recette du biscuit roulé à la confiture que mon amie Ingrid (la nouvelle adepte des piquées du point de croix) m'a donné.
Donc pour un bon biscuit, il nous faut:
- 3 oeufs
- 75g de sucre
- 75g de farine
- 25g de beurre
- un peu de vanille liquide
Préchauffer le four et beurrer la plaque qui servira pour la cuisson.
Casser les oeufs en mettant les jaunes dans une terrine et les blancs dans un saladier.
Ajouter le sucre aux jaunes et travailler jusqu'à ce que la pâte fasse un ruban.
Parfumer à la vanille de préférence.
Battre les blancs en neige ferme.
Faire fondre le beurre.
Mélanger la farine au jaunes, puis ajouter les blancs en coupant et soulevant la pâte pour ne pas chasser l'air contenu dans les blancs.
Terminer en mélangeant le beurre fondu.
Verser la pâte dans la plaque et cuire à four chaud 7 à 8mn (th°7).
Pendant la cuisson, préparer: un torchon mouillé étalé sur une table à portée du four, la confiture (ou chocolat à tartiner de marque très célèbre 
), et une cuillère.
Lorsque le gâteau est cuit, le démouler sur le torchon, le garnir de confiture et le rouler à l'aide du torchon.
Laisser refroidir dans le torchon pour bien le maintenir.
N'oubliez pas de le sortir du torchon et de le mettre dans un beau plat et le servir coupé en tranches biaisées.
La recette peut très bien servir avec une crème au beurre pour faire une bûche de noel.
Alors, comment vous le trouvez le gâteau... En tout cas, les enfants ont adoré le faire et j'ai eu juste le temps de faire la photo avant qu'ils ne se jettent dessus hihihi.
Tata bisoussssssssssssssssss